Azienda Agricola "Il Marruchetone"

L'azienda agricola il Marruchetone appartiene alla famiglia Spada da tre generazioni. Situata vicino agli scavi di Roselle, si estende per 300 ettari.
Il nome Marruchetone deriva una pianta locale chiamata marruca, pianta spinosa un tempo utilizzata per recingere i pascoli. La villa padronale, residenza della proprietaria contessa Anna Maria Spada, costruita su ruderi medioevali é anche il centro aziendale della proprietá. È subito evidente, imboccando il lungo viale tra gli oliveti che porta alla villa ed agli impianti dell'azienda, il grande rispetto per la natura e per una agricoltura "ragionata": campi ben curati, ampi recinti in cui si muovono i cavalli, la collina punteggiata da 5.000 olivi secolari.
 

L'Agriturismo
La casa colonica nella tenuta del Marruchetone risale al 1700. Ristrutturata rispettando la semplicità e l'architettura originaria, dispone di 6 appartamenti dotati di riscaldamento, cucina, camino; ideali per ospitare le vostre giornate di riposo. Possbilità di acquistare i prodotti alimentari dell'azienda e di pranzare, nel ristoro interno alla tenuta, gustando le specialitá maremmane preparate con i prodotti biologici dell'azienda. Una interessante biblioteca con libri su cavalli, etruschi, agricoltura e storie della maremma, è a disposizione degli ospiti.

Produzione agricola
Vino ed olio extravergine sono prodotti naturalmente in azienda, come grano, girasole e pomodori. Da ulivi secolari assolutamente biologici, sparsi nelle colline dell'azienda, nasce nel frantoio padronale con macine in pietra, un olio extravergine dal profumo intenso. Il vino bianco del Marruchetone è una nicchia di antica qualità; il sapore porta alla notte dei tempi. Un bianco tratto da vitigni curati con amore attraverso tecniche biologiche.

Allevamento cavalli ed asini amiatini
L'allevamento dei cavalli, è parte della storia della fattoria da sempre. Cavalli e vacche di razza maremmana hanno sempre pascolato liberi nelle colline del Marruchetone in mezzo a cinghiali e fagiani. L'allevamento dei cavalli maremmani ha prodotto soggetti che si sono distinti nelle varie discipline sportive, e nell'uso come cavalli per l'equitazione da campagna.
Gli asini amiatini sono una razza in via di estinzione e, per questo, oggi protetti dalla Regione Toscana. Di carattere docile e sereno, gli asini allevati nella tenuta Marruchetone, vivono libetri sotto i secolari ulivi.

 
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